EAN: 8412325000054

EAST INDIA SOLERA - 75CL

Einer der großen Ikone aus den Weinkellern Lustau ist eine Kombination aus dem Besten eines
Oloroso und eines Pedro Ximénez  die erst einer langen traditionellen und anschließend einer
weiteren Reifezeit unterzogen werden  dieses Mal allerdings gemeinsam in 33 ganz besonderen
amerikanischen Eichenfässern. Der gesamte Prozess beläuft sich auf eine Reifezeit von
mindestens drei Jahren. Mit 140 Gramm Restzucker handelt es sich bei dem Lustau East India
Solera um eine Creme  einen Wein mit einer präsenten Süße  der dennoch mild ist. Seine
Fassreife  die in dem feuchtesten und wärmsten Teil des Weingutes stattfindet  soll an die
Schiffsausflüge zu den ehemaligen spanischen Kolonien am Indischen Ozean während des
siebzehnten Jahrhunderts erinnern. Das endgültige Ergebnis ist nicht so leicht wieder zu
vergessen.

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