EAN: 8412423120999

BOLÉ 2020 - 75CL

Borsao Bolé ist ein Rotwein aus der D.O. Campo de Borja  produziert durch die Bodega Borsao 
eine Kellerei  welche 1958 gegründet wurde aber erst ab dem Jahre 1981 kommerziell Wein zu
produzieren begann. Das Klima in der D.O. Campo de Borja ist kontinental und charakterisiert
sich durch kalte und windige Winter sowie heisse Sommer aufgrund der mediterranen Einflüsse.
Dank der Temperaturschwankungen zwischen den Jahreszeiten sowie zwischen Tag und Nacht  reifen
die Trauben ausgezeichnet und es entstehen Weine mit einer guten Säure. Dieser Wein ist ein
Verschnitt aus den Sorten Garnacha (70%) und Syrah (30%). Die Trauben der Garnacha stammen von
15 bis 30 Jahre alten Weinreben  diejenigen der Syrah von 10 Jahre alten Rebstöcken. Die
Weinreben befinden sich auf Terrassen in einer Höhe von 350 bis 800 Metern Höhe. Die Böden sind
ton- und kalkhaltig  steinig sowie schlammig. Die einzelnen Traubensorten werden separat
vinifiziert. Die Fermentation erfolgt in rostfreien Edelstahltanks bei einer konrtollierten
Temperatur von 22-26°C. Zum Schluss reift der Borsao Bolé während 3 Monaten in zweit- und
drittjährigen Barriques aus französischer Bordeaux-Eiche.

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