EAN: 8423754000140

CARMELO CRIANZA 3 LITERS (JÉROBOAM) 2019 - 3L (...

Carmelo Rodero Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Bodegas Rodero
entwickelt. Die Bodega bildet ein bekanntes Projekt dass durch Carmelo Rodero in Pedrosa de
Duero begonnen wurde  in der südlichsten Region in Burgos. Außerdem hatte Carmelo Rodero  in
seinen Anfängen  die Ehre seine Trauben 14 jahrelang an die Bodega Vega Sicília zu verkaufen 
eine der bekanntesten spanischen Bodegas weltweit. Carmelo Rodero Crianza ist eine Coupage aus
den Traubensorten Tempranillo (90%) und Cabernet Sauvignon (10%). Die Trauben stammen von den
eigenen Weinbergen  die älter als 15 Jahre sind. Die Weinstöcke liegen in einer Höhe zwischen
750 und 850m und halten das extreme Klima mit seinen sehr kalten Wintern und starken Winden 
sowie den sehr heißen Sommern aus. Der dort befindliche Lehmboden ist mit Sand und Kies
durchsetzt. Diese Charakteristiken tragen zu einer niedrigen Produktion bei  sorgen aber auch
für eine großartige Qualität der Trauben. Bezüglich der Herstellung des Carmelo Rodero Crianza
werden die Trauben zuerst an Tischen von Hand selektiert. Sobald sie entstielt und bei Kälte
mazeriert wurden  werden sie mithilfe der Schwerkraft in Edelstahlbehälter für einige Tage
gelagert  wo sie bei einer kontrollierten Temperatur gegärt werden. Zum Schluss reift der
Carmelo Rodero Crianza für 15 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern mit
einer Umfüllung alle drei Monate. Sobald er in Flaschen abgefüllt ist  ruht der Carmelo Rodero
Crianza für mindestens 12 Monate in der Flasche  bevor er auf den Markt gebracht wird.

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