EAN: 8437000043478

RESERVA MARTÍ 2016 - 75CL

Albet i Noya Reserva Martí ist ein ökologischer Rotwein aus den Sorten Cabernet Sauvignon 
Tempranillo  Syrah und Merlot  hergestellt in der D.O. Penedès von Albet y Noya. 5 Generationen
von Landwirten welche die Weinberge Albet i Noya bewirtschaften. Und dieser Wein ist eine
Hommage an Martí Albet Esteve  der letzte Neuzugang der Winzerfamilie. Seit 1978 Pioniere in
der Herstellung von Weinen aus ökologischem Anbau in Penedès. Die gesamte Produktion ist von
der CCPAE unter strenger Kontrolle zertifiziert. Mit der Absicht  immer einen Schritt voraus zu
sein  treiben sie außerdem experimentelle Projekte wie die Rückgewinnung von Stammsorten oder
die Gewinnung einheimischer Sorten an  die gegen den Klimawandel resistent sind.Die Basis von
Albet i Noya Reserva Martí materialisiert sich im ökologischen Landbau. Mit der Absicht 
Qualitätswein herzustellen  wurde die beste Auswahl von 30-jährigen Rebstöcken aus den
verschiedenen Grundstücken zusammengestellt. Weinberge mit geringem Ertrag  die in
tonig-kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden  ohne Insektizide bewirtschaftet und mit einer
Verbesserung des Gleichgewichts der Artenvielfalt. Albet i Noya Reserva Martí wird 4 Tage lang
kalt mazeriert und 6 bis 8 Tage mit den Schalen fermentiert. Er wird nicht geklärt oder kalt
stabilisiert. Es wird nur eine leichte Filtration durchgeführt. Er reift zwei Jahre in neuen
französischen Eichenfässern und 3 Jahre in der Flasche.Albet i Noya Reserva Martí ist ein
Rotwein zum Lagern. Ein Wein  bei dem  wenn er 10 Jahre alt ist  die „Phoenix“-Technik
angewendet wird. Eine Technik  die darin besteht  die Flasche zu öffnen und den Korken durch
einen neuen zu ersetzen  damit sich der Wein unter guten Bedingungen weiterentwickelt.

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