EAN: 8437002469078

LUIS PEIQUE 2018 - 75CL

Luis Peique ist ein sortenreiner Rotwein aus Mencía  hergestellt von Bodegas Peique in der D.O.
Bierzo  in Kastilien und León   Spanien. Die Rispen  aus denen der Wein Luis Peiquehergestellt
wird  stammen aus Parzellen in einer Höhe von 450 bis 580 Metern über dem Meeresspiegel  auf
denen Weinreben wachsen  die zwischen 80 und 90 Jahre alt sind und die von Hand gelesen werden.
Bei Ankunft im Weinkeller mazerieren die Trauben etwa fünf Tage lang bei niedriger Temperatur
und gären dann zwölf Tage lang in neuen 500-Liter-Holzfässern. Der Wein mazeriert etwa 35 Tage
lang und wird in denselben Holzfässern  in denen die Gärung erfolgte  malolaktisch fermentiert.
Schließlich wird der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Peique ist
ein Familienweingut in Valtuille de Abajo  in einer Ortschaft mit nicht mehr als hundert
Einwohnern  in der Reben und Wein in jedem Haus ständig präsent sind. Diese Umgebung hat den
Geist der Familie Peique geprägt  deren Liebe zu ihren Weinbergen sich hier entwickelt hat.
Diese pflegen sie mit großer Sorgfalt  um den besten Ausdruck der Mencía- und Godello-Trauben
zu erhalten  aus denen Weine voller Leben und in ständiger Entwicklung hervorgehen.

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