EAN: 5606486105144

PARCELA UNICA ALVARINHO 2020

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Geboren in Monção in Portugals Vinho Verde Region 
verliebte sich Anselmo Mendes schon früh in die Alvarinho-Traube und begann 1988 seine ersten
Weine aus dieser Sorte zu keltern. Im Laufe der Jahre hat er viele von Portugals führenden
Kellereien beraten und er produziert auch seine eigenen Weine in Minho  nahe der Grenze zu
Spanien. Anselmo nutzt seine jahrzehntelange Erfahrung in der Arbeit mit Alvarinho  um eine
Reihe von Stilen zu kreieren  die von klaren  leichten Ausdrucksformen bis hin zu
reichhaltigeren Weinen reichen  die in Eichenfässern vergoren und ausgebaut werden. Dieser
ausgezeichnete Alvarinho stammt aus einer erstklassigen Einzellage  die besonders reine und
aromatische Trauben hervorbringt. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und sanft
gepresst. Der Most wird dann in neuen 400 Liter Fässern aus französischer Eiche vergoren 
gefolgt von einer neunmonatigen Reifung mit Battonage  dem Aufrühren der Hefe. Anklänge von
tropischen Früchten  Zitrusschalen  gerösteten Mandeln und Holzrauch bestimmen das Bouquet 
während am Gaumen ein mittlerer Körper  eine glatte  cremige Textur und sanfte Tannine zu
finden sind. Das kräftige Geschmacksprofil und die gut ausgebaute Struktur lassen den Wein noch
bestens ein paar Jahre im Keller reifen  er kann aber auch schon jetzt zu cremigen Fisch- 
Geflügel- oder Käsegerichten genossen werden.

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