EAN: 5606486180028

CONTACTO ALVARINHO 2022 - 75CL

Anselmo Mendes Contact Alvarinho ist ein Weißwein  der mit den Schalen mazeriert wurde.
Hergestellt von Anselmo Mendes in der Vinho Verde  in der Region Minho (Portugal)  aus der
Sorte Albariño. Anselmo Mendes arbeitet auf seinem Familiengut in der Gemeinde Monçao und ist
ein Önologe  der weltweit für seinen Innovationsgeist bekannt ist. Als großer Verfechter der
einheimischen Sorten der Region wie Albariño  Loureiro und Avesso versteht er es besser als
jeder andere  Tradition mit Moderne zu verbinden. Als Ergebnis erzielt er großartige Weine  die
den Boden  aus dem sie stammen  perfekt ausdrücken. Anselmo Mendes Contact Alvarinho stammt aus
Weinbergen  die auf tiefgründigen Kieselböden gepflanzt sind. Einheimische Reben  die unter dem
Einfluss des atlantischen Klimas stehen und nach traditionellen Methoden bewirtschaftet werden.
Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat  erfolgt die Weinlese von Hand. Der
Transport erfolgt umgehend in Kisten zu 20 kg. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und
kurz mazeriert. Nach dem Pressen wird der Most von Anselmo Mendes Contact Alvarinho durch Kälte
geklärt und beginnt eine lange Gärung bei niedriger Temperatur zwischen 14 und 18 °C in
Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein drei Monate auf seiner Hefe mit periodischen
Batonnagen. Anselmo Mendes Contact Alvarinho wurde vom großartigen Experten der Sorte Albariño
hergestellt und ist ein komplexer  mineralischer Weißwein mit einer äußerst sortenreinen
bitteren Note.

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