EAN: 8437003962004

LEGARIS CRIANZA 2019 - 75CL

Legaris Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von der Bodega Legaris
entwickelt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Sorte Tinta Fina. Die Trauben stammen
von der Finca Legaris und kontrollierten Zulieferern. Die Trauben werden Mitte Oktober
eingesammelt  nachdem bereits eine erste Probe der Trauben entnommen wurde. Diese werden
geerntet und separat  entsprechend der einzelnen Parzellen  zu Wein verarbeitet. Die
Weintrauben des Legaris Crianza werden mild entstielt und in Behälter gefüllt  wo sie vor der
eigentlichen Gärung mazeriert werden. Die Gärung findet bei 26° mit einheimischer Hefe in
besagten Behältern statt. Die alkoholische Gärung und die Mazeration erstrecken sich auf eine
weitere Woche. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und schließlich reift Legaris
Crianza in französischen und amerikanischen Eichenbarriquefässern für zwölf Monate. Ein Viertel
davon ist neu. Dieser Prozess wird mit der endgültigen Coupage beendet und Legaris Crianza wird
mit Albumin von Eiern geklärt und mild gefiltert. Die Bodega Legaris sticht durch ihre
Innovation hervor  die dafür sorgt  dass das Endresultat ein Maximum an Frucht aus Ribera del
Duero aufweist. Die Produkte dieser Bodega sind einzigartige Weine mit markanten Charakter.

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