Der Name eines Anwesens ist sehr individuell und kann stark variieren. In Wirklichkeit spiegelt
er in der Regel die Identität und die Werte des Anwesens sowie die einzigartigen Eigenschaften
des Bodens und des darauf erzeugten Weins wider. Im Fall von „La Mala“ („Die Schlechte“ auf
Deutsch) handelt es sich um eine Parzelle deren Bezeichnung auf die geringe Produktion ihrer
Reben zurückzuführen ist was in der Vergangenheit als unrentabel und schlecht angesehen wurde
(daher der Name). Aber in Wirklichkeit hat sich heute gezeigt dass dank dieses geringen
Ertrags eine komplexe intensive Traube voller Mineralität erzielt werden kann. Diese Parzelle
ist Eigentum des Weinguts Dominio de Atauta in Valle de Atauta einem kleinen Gebiet in der
Region Ribera del Duero in Soria (Spanien). Bei La Mala handelt es sich um einen der drei Weine
aus Einzellage dieses Weinguts der alle Vorzüge des Atauta-Tals aufzeigen soll. Weine aus
Höhenlage die individuell und mit größtem Respekt für ihr Wesen und ihre Natur hergestellt
werden und ein wahres Sinnesvergnügen bieten. Der Dominio de Atauta La Mala ist das Ergebnis
einer Mischung von Weinbergen in Hanglage die aus einer Auswahl von 25 Terroirs zwischen 940
und 1.010 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Alte Rebstöcke der Sorte Tinto Fino die bis
zu 160 Jahre alt sein können und in geringer Produktion auf sandig-lehmigen Böden und
kalkhaltigem Gestein wachsen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt entrappt und
zerquetscht um die Gärung in Betontanks und Holzfässern einzuleiten. Anschließend wird der
Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (20 % neu und 80 % gebraucht) gelagert
bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist der Dominio de Atauta La Mala der
maximale Ausdruck der Mineralität des Atauta-Tals. Ein klares Beispiel für das Engagement für
das einzigartige weinbauliche Erbe dieses kleinen in die Ribera del Duero integrierten Erbes.
Er ist ein authentischer „vino de pago“ (Wein aus Einzellage) der nichts mit der
ursprünglichen Bedeutung seines Namens zu tun hat.
