EAN: 8437007172652

DOMINIO DE ATAUTA LA CELESTINA VENDIMIA SELECCI...

La Celestina Vendimia Seleccionada ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinto Fino  Tempranillo 
hergestellt von der Kellerei Dominio de Atauta in der D.O. Ribera del Duero. Dominio de Atauta
befindet sich in der Ortschaft Atauta in Soria. Es ist eine Priorität für das Weingut  über
gute Praktiken im Weinbau zu verfügen  da es versteht  dass es für die Gewinnung von
Qualitätsweinen notwendig ist  zunächst den Weinberg zu verwöhnen  aus dem das Rohmaterial
gewonnen wird. Die Weinberge von La Celestina Vendimia Seleccionada in Soria haben ein Alter
von 60 bis 70 Jahren und die in Burgos gelegenen Weinberge sind zwischen 20 und 30 Jahre alt.
Die Weinberge in Soria liegen auf zwischen 870 und 980 Meter Höhe und in Burgos auf zwischen
780 und 850 Metern. Ein großes thermisches Intervall zwischen Tag und Nacht hilft der Pflanze 
sich besser zu entwickeln und die Reifung auszugleichen. Das Klima ist kontinental mit
mediterranen Einflüssen: mit langen  kalten Wintern und kurzen  heißen Sommern. Bei der
Herstellung von La Celestina Vendimia Seleccionada wird nach einer Ausgewogenheit gestrebt.
Deshalb wird eine Cuvée hergestellt  aus den Trauben aus Soria  die Frische und balsamische
Noten bieten  und aus den Trauben aus Burgos mit Struktur  Geschmeidigkeit und Aromen reiferer
Früchte. La Celestina Vendimia Seleccionada zeigt uns  dass die Tinto Fino feine  elegante
Weine mit hohem Alterungspotenzial produzieren kann.

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