EAN: 8437014707359

GODELLO 2022 - 75CL

Mauro Godello ist ein Weißwein  der durch Bodegas Mauro in Tudela de Duero  V.T. Castilla y
León  hergestellt wird. Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Önologen Mariano García 
der sich einen Namen durch seine 30 Jahre lange Tätigkeit als technischer Leiter bei Vega
Sicilia und als Mitbegründer von Aalto gemacht hat. Und auch  weil er in Tudela de Duero
(Valladolid) einige Rotweine von außergewöhnlicher Qualität entwickelt hat. Bodegas Mauro sind
Spezialisten für die Herstellung großer Rotweine und im Jahr 2013 beschlossen sie  zum ersten
Mal diesen ausgezeichneten Weißwein zu entwickeln. Einer der besten Godellos  den wir auf dem
Markt finden können. Mauro Godello wird aus Godello-Trauben hergestellt  aus Weinparzellen in
Villafranca del Bierzo  die auf 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen sind  auf einem Mosaik
von armen  sandigen Böden aus Kiesel und zersetztem Schiefer. Die Reberziehung erfolgt im
doppelten Spaliersystem. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben abgekühlt und laufen über
den Selektionstisch. Dann erfolgt eine Vormaischung von 12 Stunden bei 8°C. Nachdem die Trauben
entrappt und gequetscht worden sind  werden sie gepresst und statisch vorgeklärt. Die
Fermentation wird bei niedriger Temperatur in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern
durchgeführt. 8 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche.

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