EAN: 8437021941920

VENUS LA UNIVERSAL DIDO BLANC 2021 - 75CL

Dido Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Montsant  hergestellt von Venus La Universal. Er ist eine
Mischung aus den Sorten Macabeo (50%)  Garnacha Blanca (40%) und Xarelo (10%). Die für Dido
Blanc verwendeten Trauben stammen von den verschiedensten Feldern in D.O Monstant. Zwei der
Betriebe haben bis zu 70 Jahre alte Rebstöcke  im Dritten  von dem die Sorten Garnacha Blanca
und Macabeo kommen  haben die Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Nach der Ernte
werden die Trauben schnell in die Bodega transportiert. Dort werden 15% der Trauben drei bis
vier Tage lang mit Schalen aufgeweicht  weiter 20% 24 Stunden lang und der Rest wird direkt
gepresst. Nach Gewinnung des Mosts  altert der Dido Blanc 8-9 Monate. 30% ruht in Tonamphoren
und 70% in Fässern. Venus La Universal ist die Bodega aus Montsant mit dem höchsten Ansehen.
Sie wurde 1999 in der Region Falset gegründet.

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