EAN: 9007500164660

RIESLING FEDERSPIEL 1000-EIMER-BERG - 2020 - - ...

Wie der Wein schmeckt Im Glas leuchtet der Wein mit grüngelber Farbe. Aus dem Kelch steigt ein
frischer Duft nach Steinobst (Pfirsich  Aprikose) und Quitte auf. Am Gaumen verbinden sich
Schmelz und delikate Weinsäure zu einem intensiven Erlebnis  zu dem auch eine feinkomplexe
Struktur beiträgt. Diese  gepaart mit einer pikanten Säure  zieht sich über das lange Finale 
mit viel Finesse hin. Das Besondere an diesem Wein Das Qualitätsprädikat in der Wachau sieht
drei Kategorien vor: Steinfeder  Federspiel und Smaragd. Das Prädikat Federspiel erhalten Weine
mittleren Körpers  deren Alkoholgehalt sich zwischen 11 5 % und 12 5 % Vol. Alkohol bewegt. Der
Name Federspiel  in Anlehnung an die Falkenjagd (einst ein beliebtes Hobby der lokalen
Herrschaften)  steht für die typische Eleganz des Rieslings  der in dieser Qualitätsstufe sehr
spannende Weißweine hervorbringt. Für diesen Riesling aus der Wachau verwendet die Domäne
Wachau ausschließlich Trauben von der Steillage 1000-Eimer-Berg  eine Subriede (Riede=Lage) des
Burgbergs. Sie befindet sich einer permanenten Luftzirkulation ausgesetzt. Die Böden bestehen
aus kristallinen Verwitterungsböden auf paläozoischem Paragneis. Der Wein wird in
Edelstahltanks fermentiert  wo er einige Zeit auch reift. Er eignet sich gut als
Speisebegleiter zu Gemüsegerichten  Geflügel und Fisch.

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