EAN: 9120035053701

2020 CLAUS PREISINGER BLAUFRÄNKISCH KALKSTEIN B...

Wine Spectator - 92 100 Punkte für den Jahrgang 2017 »A lithe version  with well-integrated
tannins and a lovely mix of dark fruit  mineral and blood orange acidity  imparting a fresh
feel and keeping this light on its feet. Develops over the palate  showing more spice and
herbal hints.« Trinkreife: 2019-2027 Österreichs Burgenland gilt wie keine andere Weinregion
des Landes als die Wiege der jungen österreichischen Winzerelite. Nur dort  am Nordufer des
Neusiedlersees  gelingt es den aufstrebenden  jungen Weinerzeugern ihre individuelle Klasse mit
Respekt vor dem Terroir zu verbinden. Shootingstar Claus Preisinger ist einer dieser jungen
Winzer. »Aus dem Bauch heraus«  wie er selbst sagt  gelingt es ihm wie keinem Zweiten 
geschmacklich perfekte Weine hervorzubringen.  Die handverlesenen Bio-Trauben für Preisinger`s
Blaufränkisch stammen aus verschiedenen Lagen am Nordende des Neusiedlersees. Die Böden dieser
Lagen sind aus fossilem Kalk und Kalksandstein beschaffen  welche durch das Urmeer geprägt
sind. Im Oktober wird per Hand mit der Lese der Trauben begonnen. Nach einer Vorselektion im
Weinberg  wird im Weingut noch einmal nachsortiert um nur bestes Traubengut zu verarbeiten. Die
Gärung setzt spontan im Tank ein. Nach der Gärung wird der Rotwein dann für acht Monate auf der
eigenen Hefe in Eichenhölzfässern ausgebaut um ihm eine feine Holznote zu verleihen. Im Glas
besticht der Claus Preisinger Blaufränkisch in glänzendem Purpur mit schwarzem Kern. Das Bukett
ist geprägt von feinem Duft nach Brombeeren  geröstetem Holz  Waldbeeren und frischem
Waldboden. Am Gaumen zeigt er sich sehr beerig mit feiner Säure im nachhaltigen Abgang.
Probieren Sie diesen Klassiker doch einmal als Begleiter zu Wildragout oder einem Braten mit
kräftiger Sauce! 

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