EAN: 9315032001385

FILIUS CHARDONNAY 2021 - VASSE FELIX

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren. Vasse Felix war das allererste Weingut  das 1967
von dem wegführenden Winzer Dr. Tom Cullity in Margaret River gegründet wurde. Heute umfasst
das Weingut vier über die gesamte Region verteilte Rebflächen  die von einem außergewöhnlichen
mediterranen Klima mit Nähe zum Indischen und Südlichen Ozean profitieren. Die hiesigen Böden
tragen zum einzigartigen Stil von Vasse Felix mit einer Kombination aus Schiefer und Granit
sowie kiesigem Lehm bei  die es zu einem idealen Standort für den Anbau von Chardonnay und
Cabernet Sauvignon von Weltklasse macht. Ihr Filius Chardonnay wird aus speziell ausgewählten
Parzellen auf Kies-Lehmböden hergestellt  die separat vinifiziert und später nach achtmonatiger
Reifung in französischen Eichenfässern zusammengeführt werden. Um Komplexität und eine köstlich
cremige Textur zu verleihen  rührt die Kellerei während der Reifung des jungen Weins regelmäßig
die Hefe um. Das Ergebnis ist ein klassischer Ausdruck des kühlen Klimas von Margaret River mit
verführerischen Anklängen von Apfelkuchen  frischer Sahne und tropischen Früchten im Bouquet.
Der erste Schluck enthüllt eine gut abgerundete Textur  einen mittleren Körper und eine solide
Struktur mit einem langen Abgang von reifer Mango  Ananas und knackiger Zitronenzeste. Ein
großartiger Wein  den man noch ein paar Jahre im Keller lagern oder jetzt zu Brathähnchen  Käse
oder cremigen Fischgerichten genießen kann.

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