EAN: 9336111000204

WILYABRUP VALLEY CABERNET SAUVIGNON MERLOT 2019

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren erforderlich .  In einem der
allerersten Weingärten in Margaret River  wurden die Woodlands von David und Heather Watson
1973 gegründet. Von ihrer Liebe zu Bordeaux-ähnlichen Cabernet Mischungen inspiriert  träumte
das Paar davon  selbst großartige Rotweine auf ihrem jungfräulichen Terrior im Wilyabrup Valley
herzustellen. Heute gehört das Weingut zu den besten in Australien. 2021 wurde es im Wine &
Spirits Magazine unter den Top 100 Weingütern des Jahres gelistet.  Woodlands hat insgesamt 100
Hektar an Weinreben  welche alle biologisch bewirtschaftet werden und mittels
vegan-freundlichen Methoden vergoren werden. In diesem schlagkräftigen Roten sind Cabernet und
Merlot  gemeinsam mit einem Anteil an Malbec  Petit Verdot und Cabernet Franc vermischt. Um
sicherzustellen  dass nur die besten Früchte in die Flasche kommen  werden die Trauben
vorsichtig einzeln sortiert  sobald sie am Weingut ankommen. Die fertige Mischung wird in
französischen Eichenfässern für 14 Monate gereift.   Ausgelassene Noten von Johannisbeere 
Brombeere und dunkler Pflaume springen aus dem Glas  gefolgt von Untertöne von Salbei 
getrockneten Veilchen und getoasteter Eiche. Auf dem Gaumen findet sich ein großzügiger und
voller Körper  feste Tannine  und ein langer Abgang mit bleibenden dunklen Beerennote und
Spuren von Gewürzen.

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