EAN: 9421004550598

SOPHIA 2016

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Direkt unter dem beeindruckenden Te Mata
Berggipfel gelegen  ist Craggy Range eines von Neuseelands führenden Boutique-Weingütern.
Dieser raffinierte neuseeländische Rotwein ist nach der altgriechischen Verkörperung der
Weisheit "Sophia" benannt  eine Hommage an die einzigartige Mischung aus Wissen  Erfahrung und
Verständnis  die erforderlich ist  um einen wirklich außergewöhnlichen Wein zu kreieren. 
Hauptsächlich aus Merlot zusammen mit Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc und einem Tropfen
Petit Verdot bestehend  wird diese Cuvée mit Früchten aus dem Gimblett Gravels Gebiet
hergestellt  die sorgfältig gemischt werden und so den unverwechselbaren Charakter des lokalen
Terroirs einfangen. In der Kellerei werden die Trauben einzeln vinifiziert und für 19 Monate in
französischen Eichenfässern ausgebaut. Der endgültige Verschnitt wird vom Winzermeister
erstellt und der Wein ruht und reift in der Flasche  bevor er freigegeben wird.  So entsteht
ein reichhaltig aromatischer Rotwein  der mit Cassis  Brombeeren  Kakao und winterlichen
Gewürzen auf einem Rückgrat aus festen Tanninen und einer gut ausgeprägten Struktur aufwartet.
Das elegante und doch kraftvolle Geschmacksprofil und der lange Abgang machen diesen Wein zu
einem großartigen Gastronomiewein  der ideal zu herzhaften Rindfleischeintöpfen  Steak oder
reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie Moussaka passt.

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