EAN: 9783110255157

ESSEN UND TRINKEN IM MITTELALTER (1000-1300) - ...

Viele Darstellungen zum Thema Essen und Trinken im Mittelalter stützen sich besonders auf
Schilderungen der zeitgenössischen Dichtung. Dabei wird oft übersehen  wie sehr sich gerade die
epische Dichtung an Idealen orientiert. Da klassische historische Quellen wie Inventare 
Rechnungen  Haushaltsbücher und auch erste volkssprachliche Kochbücher erst seit dem 14. Jh.
vermehrt überliefert sind  behilft man sich für die Zeit des Hochmittelalters häufig mit
Analogien. Aufgrund der für die Zeit zwischen 1000 und 1300 spärlichen schriftlichen Quellen
zum Thema werden nicht nur zeitlich  sondern auch geographisch weit auseinanderliegende Räume
in Beziehungen gesetzt  die sie kaum besaßen. Bisherige (Er-)Kenntnisse werden daher durch die
Untersuchung außerliterarischer Quellen ergänzt und mit diesenverglichen. Dabei bieten sich die
Ergebnisse aus archäologischen Erschließungen hochmittelalterlicher Siedlungskomplexe an
insbesondere Funde von Tierknochen- und Pflanzenresten sowie von Küchen- und Tafelgerät. Sie
werden Illuminationen mittelalterlicher Handschriften sowie skulpturalen Darstellungen
gegenübergestellt. Interdisziplinär erschließt sich ein teils ergänztes  teils auch revidiertes
Bild hochmittelalterlicher Verhältnisse.

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