EAN: 9783110344554

ERNÄHRUNG IM ALTER - DOROTHEE VOLKERT KARTONIER...

Essen und Trinken spielen eine wichtige Rolle im Leben älterer Menschen und sind für Gesundheit
und Wohlbefinden bis ins hohe Alter von Bedeutung. Durch altersbedingte Beeinträchtigungen ist
die Ernährung häufig erschwert  so dass zahlreiche Aspekte bei der alltäglichen
Ernährungsversorgung zu beachten sind. Dieser Band soll allen Berufsgruppen  die an der
Ernährungsversorgung älterer Menschen beteiligt sind - von Pflegekräften über Therapeuten und
Ärzte bis zu Ernährungsfachkräften - Hilfestellung bei dieser verantwortungsvollen Aufgabe
geben. Grundlegende Empfehlungen für eine bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung älterer
Menschen werden ebenso dargestellt wie die zentralen Probleme der Mangel- und Überernährung 
Besonderheiten der Ernährung bei Pflegebedürftigkeit  Demenz und am Lebensende.
Praxisorientierte Empfehlungen zur Qualitätssicherung der Ernährungsversorgung im stationären
aber auch im ambulanten Bereich sollen dazu beitragen  durch die richtigen Ernährungsmaßnahmen
Gesundheit  Wohlbefinden und Lebensfreude möglichst lange zu erhalten.

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