Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen hochstämmigen Baumformen liegen wieder im
Trend: In Hof und Garten werden sie gerne gepflanzt aber auch neue ökologisch hochwertige
Streuobstwiesen entstehen und liefern ohne intensive Pflege- und Schutzmaßnahmen gesundes und
ursprünglich schmeckendes Obst. 80 Apfel- und 35 Birnenarten im Porträt: Fotos von Früchten
Blüte und Blatt erlauben eine sichere Sortenbestimmung. Die Abbildungen zeigen die
verschiedenen Varianten und Ausfärbungen die die Früchte ein und derselben Sorte aufweisen
können Streuobstwiese Die Streuobstwiese als Lebensraum Eigenschaften alter Landrassen
Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit Schädigungen an Früchten und
Erkrankungen von Obst Blatt und Baum Die meisten der beschriebenen Sorten sind im ganzen
süddeutsch-österreichischen Raum verbreitet 10 bis 15 % sind regionale Spezialitäten aus dem
südöstlichen Alpenraum.
