Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! Typische Spezialitäten aus allen österreichischen
Bundesländern finden sich in dem reich bebilderten Buch darunter Salzburger Nockerl Kärntner
Kasnudeln Tiroler Gröstl vielfältige Knödelvarianten aus Oberösterreich oder die steirische
Schwammerlsuppe (Pilzsuppe) mit Heidensterz (Buchweizensterz). Die Klassiker der Wiener Küche
wie Gulasch Vanillerostbraten gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso
vertreten wie Kaiserschmarrn gefüllte Palatschinken (Pfannkuchen) Marmorgugelhupf und
Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Abbildungen zeigen wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt
und der berühmte Apfelstrudel hergestellt wird.
