EAN: 9783742305053

LEBENSMITTEL ALS MEDIZIN - JO ROBINSON KARTONIE...

Frisches  nährstoffreiches Obst und Gemüse ist besser als jede Medizin: Es stärkt unser
Immunsystem  enthält reichlich Vitamine und Antioxidantien und ist dabei völlig frei von
Nebenwirkungen! Von neuesten Erkenntnissen der Lebensmittelforschung ausgehend  nimmt Robinson
den Leser mit auf eine fesselnde Reise zu den Ursprüngen der Pflanzen. Sie beschreibt  wie und
wann wir ihnen durch Überzüchtung und falsche Zubereitung unwissentlich ihre Nährwerte rauben.
Jedes Kapitel behandelt jeweils eine Obst- oder Gemüsesorte und bietet eine überraschende Menge
an Tipps  wie man die nützlichen Inhaltsstoffe bewahrt und freisetzt. Man erfährt  wie man
Brokkoli lagert  damit die Menge der Antioxidanzien um bis zu 125 Prozent steigt  wie Beeren
aufgetaut werden müssen  sodass sich die Menge an Antioxidanzien verdoppelt  und welche
Apfelsorten das Immunsystem am meisten stärken. Nach der Lektüre dieses Buches werden viele
Ansichten über Ernährung und Zubereitung von Speisen revidiert werden müssen. Robinson erklärt
wie Sie die nährstoffreichsten Obst- und Gemüsesorten auswählen  deren Inhaltsstoffe bewahren
und dadurch ihre eigene Gesundheit verbessern können.

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