EAN: 9783742306524

PROBIOTIKA UND PRÄBIOTIKA - POWERFOOD FÜR DEN D...

Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse
überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere
Psyche  sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien  heimlichen Entzündungen und
Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf  welche Bakterien im Darm
leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das
gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln  die lebensfähige Mikroorganismen enthalten  wie
Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen  die Wachstum und
Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte  etwa für Kombucha
Labneh-Käse  Kvass  Kimchi und Sauerkraut.

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