Ecuador-Kochbuch: Verlockende abwechslungsreiche und köstliche Genussvielfalt aus dem
südamerikanischen Pazifikparadies Feiner Fisch deftige Eintöpfe oder exotische Früchte - wer
ecuadorianische Küche genießt hat das große Glück dass es kein "Entweder-Oder" geben muss:
Denn das kleine Land schöpft aus dem Vollen und wenn Sie sich diese Schlemmervielfalt gerne
gönnen möchten müssen Sie nicht einmal in den Flieger steigen sondern schnappen sich ganz
einfach dieses inspirierende Kochbuch! Zwischen Anden und Amazonas liegt das kleine Ecuador
in dem landschaftliche Vielfalt allerdings ganz groß geschrieben wird: Aus der Höhe der
majestätischen Anden bis zur exotisch-üppigen Schönheit des Amazonas durchstreifen Sie hier
unterschiedlichste Regionen und diesen Reichtum entdecken Sie auch in der Küche. Traditionelle
Speisen der indigenen Hochlandvölker afro-ecuadorianische Küstenspezialitäten herzhafte
Kartoffel- und Fleischgerichte die spritzig-frische Leichtigkeit von Meeresfrüchten mit
Zitrone und Kokosnuss oder moderne Einflüsse aus den pulsierenden Metropolen Quito und
Guayaquil - zusammen ergibt dies eine einzigartige kulinarische Mischung bei der
Fleischfreunde Fischfans Veggies Naschkatzen und Entdecker gleichermaßen auf ihre Kosten
kommen. Exotischer Geschmack exotische Einkaufsliste? Keine Sorge! Denn die wenigen
Spezialnahrungsmittel wie Maniok oder Kochbananen bekommen Sie längst auch hierzulande im
internationalen Lebensmittelhandel und dank einfacher Schritt-für-Schritt-Rezepte in diesem
Kochbuch erkunden auch ungeübte Köche den reichen Speiseschatz Ecuadors ganz mühelos am
heimischen Esstisch. Frühstücks- und Brotkreationen: Mit grünen Bananenknödeln gedämpftem
Maiskuchen ringförmigen Rosquetes-Brötchen oder Maniokbrot starten Sie voller Energie in den
Tag oder gönnen sich eine Brotzeit mit originalem Ecuador-Flair. Suppen Snacks & Salate: Ob
kleiner Hunger raffinierte Vorspeise oder schneller Snack Quinoasuppe Guatita-Kuttelsuppe
Andensalat oder Salzgebäck sind immer ein geschmacklicher Volltreffer. Fleisch- &
Fischgerichte: Mit Estofado de Pollo-Hühnereintopf Schweinerippchen mit Tamarindensauce
Garnelen-Ceviche oder Fisch in Kokosnuss bringen Sie das herzhaft-deftige Herz Ecuadors auf den
Tisch. Veggie-Hits: Bei der vegetarisch-veganen Vielfalt mit Käse-Tamales gehacktem Mais mit
Eiern Pilzen in Knoblauchsauce oder Locro-de-Zapallo-Kürbiseintopf schöpfen Freunde des
fleischfreien Genusses aus dem Vollen. Sündig-süße Verführung: Mit Dessertträumen wie
Espumillas-Fruchtmus Drei-Milch-Kuchen frittierten Teigbällchen oder Bananenbrot gönnen Sie
sich pure Glücksmomente. Erkunden Sie mit diesem Kochbuch die kulinarische Weite Ecuadors und
lassen Sie sich von authentischen einzigartigen und überraschenden Aromenkompositionen
begeistern. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen Dips & Co. wie Ají Criollo
Guasacaca-Avocadosauce oder Erdnusssauce runden Sie Ihre Gerichte perfekt ab und sorgen für den
originalen Ecuador-Geschmack.
