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AgrarPraxis kompakt Roggenanbau - Thomas Miedaner Kartoniert (TB)
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783769020182
- EAN
- 9783769020182
Produktbeschreibung
Es gibt sehr gute Gründe für den Roggenanbau: Gerade unter schwierigen Anbaubedingungen auf weniger fruchtbaren Böden ist Roggen eine lukrative Alternative zum Weizenanbau. Er ist sehr frostunempfindlich und übersteht auch Trockenheit deutlich besser als jede andere Getreideart. Zudem erfreut er sich im Bäckerhandwerk zunehmender Beliebtheit. Es liegen Untersuchungen vor die dem Roggenmehl mehr gesundheitsfördernde Substanzen bescheinigen als anderen Getreidearten. Der Praxisratgeber zeigt anschaulich für wen sich der Roggenanbau lohnt was bei der Sortenwahl zu beachten ist und berücksichti
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