Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer dessen Restaurants in Kopenhagen mit
zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden in Skandinavien
einem Millionenpublikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden
und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen
oder knackige Hauptgerichte.
