Gelato al limone Cassata oder Stracciatella: Speiseeis ist italienisch. Davon sind die
Italiener überzeugt - und der Rest der Welt ebenfalls. Und in der Tat: 'Granita' und 'sorbetto'
wurden vor über tausend Jahren in Sizilien erfunden. Dass Caterina von Medici das Eis am
französischen Königshof bekannt machte ist vielleicht nur Legende - aber die Eismacher aus den
Dolomiten die seit Mitte des 19. Jahrhunderts die kalten Köstlichkeiten über Österreich nach
Deutschland brachten sind sehr real: Noch immer dominieren ladinische Familiendynastien aus
dem Veneto den nördlichen Markt mit 'Eisdielen' namens Rialto und Portofino. Peter Peter
erzählt die erstaunliche Geschichte des 'gelato' - von den ersten Zeugnissen in Keilschrift bis
hin zur Gefährdung durch industriell gefertigte 'ice cream' und dem Triumphzug des handwerklich
gefertigten 'gelato artigianale' mit exotischen Sorten wie Salzkaramell oder Sesam.
