EAN: 9783837662467

ERNÄHRUNGSKULTUREN UND GESCHLECHT - MARTIN WINT...

Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für
vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt  wie dieser
sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch  veganer Ernährung 
Körper  Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin
Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten
qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung
und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer
Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.

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