EAN: 9783840485527

STEIERMARK GENIESSEN GEBUNDEN

Die Steiermark  die sich vom südlichen Weinland bis zum Gletscher des Dachsteins erstreckt  ist
bekannt ist für ihre kulinarische Vielfalt. Nicht umsonst wird die "Grüne Mark" als
Feinkost­laden Österreichs bezeichnet. Dem Angebot an Lebensmitteln aus den Regionen sind dabei
keine Grenzen gesetzt - es wird aus dem Vollen geschöpft  egal ob Fleisch  Gemüse  Öl  Essig 
Spirituosen  Wein u. v. m. Diese besondere steirische Vielfalt zeigt sich eindrucksvoll in
diesem Rezeptbuch  dem ein umfangreicher Rezept-Wettbewerb voraus­gegangen ist. Die
Steirerinnen und Steirer waren aufgerufen  ihre liebsten und "echt steirischen" Rezepte mit
ganz persönlichen Rezeptgeheimnissen einzusenden.  Eine Fachjury wählte die besten Rezepte aus
und hat sie  nach den sieben Regionen der Steiermark geordnet  zu ortstypischen Menüs
zusammen­gestellt. Dabei kommen sowohl neue Lebens­mittel vor  produziert von innovativen
Betrieben  als auch traditionelle regionale Lebensmittel  stellen diese doch die Basis der
steirischen Küche dar. Die sieben kulinarischen Regionen spannen sich von der Südost- und
Südweststeiermark über die Landeshauptstadt Graz bis in die alpin geprägte Obersteiermark.
Dabei kommen regionale Besonderheiten wie das einzigartige Kernöl aus dem Süden des
Bundeslandes ebenso zur Geltung wie Polenta-Gerichte oder typische Lebensmittel wie Käferbohnen
Stei­rische Trüffel oder der berühmte Vulcano-Schinken. Dieses Buch ist für begeisterte
Steiermark- Urlauber oder Freunde und Freundinnen des Bundeslandes gedacht  die ein Stück des
grünen Herzens mit nach Hause nehmen möchten. Ein Kochbuch der großen Regionsvielfalt - für
alle  die den steirischen Genuss lieben.

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