★★★★★ Jouvancourt 02.05.2024 amazon.de

*Die österreichische Autorin Helene Skoric hat in langer Rechechearbeit alles über Salz zusammengetragen und ein richtiges komplettes Lexikon über unser weißes Gold verfasst. Auf 214 Seiten, Hardcover, alles was man über Salz wissen muss!Es ist ein angenehm zu lesenden Buch mit vielen Farb- und S/W-Fotos geworden, das in 2 Teilen und 30 Kapiteln alles Wissen um dieses Mineral aufführt. Der Teil 1 handelt über die Geschichte des Salzes, von den Salzlagerstätten und welche Eigenschaften Salz besitzt. So dachte ich immer, dass Meersalz "jodhaltiger" oder besser als Steinsalz wäre, es ist dem aber nicht so, wie die Autorin sehr ausführlich erklärt. Der zweite Teil, über die Hälfte des Buches, handelt von der österreichischen Salzgeschichte. Der Salzbergbau im Wandel der Zeit, die Logistik, die Märkte, die Bergleute und das Salzreich der Habsburger: Dürrnberg, Hallen, Salzburg, Altausee, Bad Aussee, Ischl, Hall. Auch sämtliche Vorkommen in Deutschland werden gut beschrieben.Wer sich über den Salzkonsum, die verschiedensten Salztypen, über Natursalz oder Himalayasalz, über Gradierwerke und Salzlampen, über Salzsaunen oder über die verantwortliche Verwendung von Salz informieren möchte, liegt hier goldrichtig. Die Autorin überrascht durch eine sehr moderne Sichtweise des Themas, wie die Einbeziehung der Dunkelfeldmikroskopie oder der großzügigeren Verwendung von Salz bei der täglichen Nahrungsaufnahme. Zu wenig Salz kann vor allem bei älteren Menschen zur Orientierungslosigkeit führen, meint sie und trifft damit die neuesten Erkenntnisse der ganzheitlichen Medizin.Bravo für diesen kompletten Salzführer und Ratgeber, der keine Wünsche offen lässt!.

★★★★★ Eva Laspas, Text- und Buchwerke 02.05.2024 amazon.de

Das Buch ist eine Hommage an diesen Urstoff, der nicht nur in unserer Ernährung eine große Rolle spielt. Die Autorin zeigt uns durch das Buch die mannigfaltige Verwendungsmöglichkeit sowie die geschichtsträchtige Seite des Urstoffes. Wie wertvoll dieser Stoff tatsächlich ist und wie wichtig, dass wir ihn in naturbelassener Form anwenden, erkennen wir im Laufe des Buchen. Ich war immer wieder erstaunt, welche Geschichten hinter der eigentlichen Geschichte versteckt sind...Über Jahrhunderte spielte Salz eine wichtige Rolle in unterschiedlichen Bereichen des Lebens - nicht nur Handel und Gesundheit. Alleine am Salzkammergut sieht man, welchen Einfluss Salz einst hatte. Doch die Geschichte begann eigentlich in Hallstadt...