EAN: 9783854765424

DIE FRANZÖSISCHE KÜCHE - ELIZABETH DAVID GEBUNDEN

Einen kulinarischen Schatz gilt es zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche kommt
aus England. Was für Köche  Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender
Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist  erscheint nun endlich in deutscher
Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking  erstmals veröffentlicht 1960  ist auch
heute noch lesenswert  inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ. Sie schrieb die
vielen Rezepte der französischen Alltagsküche wie sie kochte: einfach  mit Respekt für
Traditionen  mit Leidenschaft und Wissen. Ihre Geschichten gehen über die heute üblichen
Gebrauchsanleitungen weit hinaus. Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben
springen förmlich aus den Seiten. Sie ermutigt LeserInnen  eigene Entdeckungen zu machen und
Gerichte zu interpretieren  statt nur Anweisungen zu folgen. Elizabeth David  »the food writer
who transformed British life« (Telegraph)  eröffnete eine Welt voll neuer Aromen und
Geschmäcker  ihre Bücher haben bis heute Millionenauflagen. Die französische Küche ist
Elizabeth Davids Meisterwerk  ein Klassiker  der Generationen inspirierte und - für eine
britische Autorin ungewöhnlich - auch in Frankreich große Anerkennung fand.

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