EAN: 9783854769675

DATTEL - WALTER M WEISS GEBUNDEN

1963 wurden bei Ausgrabungen am Toten Meer rund 2000 Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher
brachten 2005 einen der Keime tatsächlich zum Wachsen. Die bei uns besonders als süße Nascherei
verzehrten Früchte dieser hartnäckigen Palmen sind kulinarisch vielseitiger  als wir gemeinhin
vermuten. So finden sie sich in Fleisch- und Hauptspeisen  werden zu Dattelöl  Dattelschnaps 
Essig und Palmwein verarbeitet. Weltweit werden fast 10 Mio. Tonnen Datteln pro Jahr geerntet 
davon stammen rund 80 % aus dem arabischen Raum und dem Iran. Naheliegend  dass auch die
meisten Zubereitungsarten dort entstanden.

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