EAN: 9783895336546

GERICHTE UND IHRE GESCHICHTE - EDITION DIÀ IM V...

Die US-amerikanische Küche ist so bunt und vielschichtigwie die Bewohner des riesigen
Landes.Ein Melting Pot  in dem lokale Traditionen  lebendigesBrauchtum und die kulinarischen
Vorliebender verschiedenen Immigranten miteinander verschmelzen.Das Buch widmet sich vorwiegend
derregionalen und ethnischen Küche  gespickt mit denKlassikern  die fast überall verzehrt
werden. So findensich neben dem wohl bekanntesten Mix ausMexiko und Texas (Tex-Mex)  Chili con
carne  diejüdische Challah (Hefezopf) sowie der allseits beliebteBlaubeerpfannkuchen und
selbstverständlichder Thanksgiving-Truthahn.Autorin Lisa Shoemaker wartet aber auch mit
allerleiÜberraschungen aus ihrer Heimat auf: Sie verrät warum ausgerechnet Cincinnati im
Nordosten alsdie Chili-Hauptstadt der USA gilt und warum einesder amerikanischen
Lieblingsgerichte  Spagetti withMeatballs in Italien selbst gar nicht existiert.
KöstlicheSpeisen wie hawaiianisches Papaya-Hühnchen der neuenglische Muscheltopf oder der
Cowboy Toastaus Wildwest sind weitere Zeugen einer Küche  diesich glücklicherweise immer wieder
neu erfindet.

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