EAN: 9783947426188

DIE LIBANESISCHE KÃœCHE - SALMA HAGE GEBUNDEN

Die libanesische Küche vereint auf unvergleichliche Weise die Aromen  Gewürze und Texturen
Europas mit denen des vorderen Orients. Das vorliegende Werk von Salma Hage  einer Expertin für
libanesische Küche  versammelt 500 traditionelle orientalische Rezepte  die die Vielfalt der
Landschaft und der Geschichte des Landes spürbar machen. Die Gerichte rangieren von leichten
Vorspeisen (Mezze) und erfrischenden Salaten hin zu würzig-aromatischen Suppen und
Hauptgerichten sowie duftenden Desserts. Das typisch libanesische Menü folgt dem Rhythmus der
Jahreszeiten und über Jahrhunderte haben findige Köche abwechslungsreiche Rezepturen entwickelt
die das Beste aus den jeweiligen saisonalen Erzeugnissen machen. Mit einer Mischung aus
klassischen über Generationen überlieferten Rezepten und inspirierenden Überraschungen ist 'Die
libanesische Küche' ein Muss für alle  die sich für diese aromatische und äußerst ausgewogene
Küche interessieren.

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