EAN: 0098652190064

CHARDONNAY 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.  Dieser elegante kalifornische Chardonnay aus
kühlem Klima wird aus den Früchten vierer Weinberge von Cline an der Sonoma Coast hergestellt.
Drei davon befinden sich in der Petaluma Gap  die kühle Luft vom Pazifik durch eine Lücke in
der Sonoma-Bergkette leitet. Dadurch hat die Region eine sehr lange Vegetationsperiode  die es
den Trauben ermöglicht  langsam zu reifen und viel Frische und Aromatik zu bewahren. Der vierte
Weinberg befindet sich in Los Carneros in der Nähe der San Pablo Bay  die für ihre anmutigen
Chardonnay und Pinot Noir bekannt ist.  Um die Qualität zu erhalten  werden die Trauben von
Hand gelesen und zu 40% in Holzfässern und zu 60% in Edelstahltanks vergoren  die auf niedriger
Temperatur gehalten werden. Der junge Wein wird dann für vier Monate auf der Hefe gelagert 
gefolgt von weiteren vier Monaten in französischen Eichenfässern. Der Wein strotzt vor üppiger
Mango  Papaya  Honigmelone und reifen Pfirsichen und ist hell und fruchtbetont. Dazu ist er im
langen Abgang mit einem Hauch von gerösteter Eiche und Vanille gewürzt. Ein großartiger Partner
für vegetarische Gerichte  gebratenes Huhn  Blattsalate oder eine großzügige Käseplatte.  Die
Familie Cline  die diesen exquisiten Chardonnay herstellt  ist eine echte Pionierfamilie  die
eine breite Palette nachhaltiger und natürlicher Lösungen eingeführt hat  darunter eine
2000-köpfige Schaf- und Ziegenherde  die Unkraut von den Weinbergen fernhält. Die 350 Hektar
große Farm ist ein zertifizierter California Sustainable Vineyard and Winery und verfügt
außerdem über genügend Solarzellen  um das gesamte Weingut mit Strom zu versorgen.

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