EAN: 0688229001192

CHARDONNAY 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.  Dieser
butterweiche Weißwein wird aus 100% Chardonnay hergestellt und bietet ein köstliches Bouquet
von roten Äpfeln  Steinobst und Birne  gepaart mit einer blumigen Schicht aus Geißblatt und
Vanille. Er gehört zu den besten kanadischen Weißweinen  die Sie kaufen können und ist eine
ausgezeichnete Flasche  um Ihre Erkundung dieses unterschätzten Weinlandes zu beginnen.   Das
Weingut Burrowing Owl Estate Winery liegt gleich hinter der kanadischen Grenze  im nördlichsten
Teil des Terroirs "Antilope Brush"  einer halbtrockenen Steppe  die durch uralte Gletscher und
den Regenschatten des Cascade-Gebirges entstanden ist. Das Weingut wurde 1997 von Jim Wyse
gegründet  einem Bauingenieur  der zum Winzer wurde und großen Wert auf Artenvielfalt und
minimale Anbaumethoden legt.  Dieser Chardonnay wurde von den eigenen Weinbergen des Weinguts
geerntet  bevor er 9 Monate lang in einer Kombination aus französischer Eiche  amerikanischer
Eiche und Akazienfässern reifte. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein ein reichhaltiges 
samtiges Mundgefühl  zusammen mit subtilen Noten von gerösteter Haselnuss und Eiche. Im
Vordergrund stehen jedoch Steinfrüchte mit zusätzlichen Noten von Papaya  Banane und Zitrone.
Der lange Abgang zeigt schüchterne Noten von Mineralität. Kombinieren Sie ihn mit gesundem
weißen Fisch  Obstsalaten oder Wurzelgemüse wie Pastinaken und Süßkartoffeln.

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