EAN: 0703674342635

ROERO ARNEIS ELISA 2021

Jetzt genießen oder bis zu 3-5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.    	  Das Weingut
Paitin ist einer der großen historischen Hersteller von Barbaresco in der Region: Die erste
Flasche ihres Barbaresco Sori Paitin stammt aus dem Jahr 1893. Heute wird der Betrieb von den
Brüdern Giovanni und Silvano Pasquero Elia geführt  die die Leitung der Kellerei seit 2010
Dante Scaglione  dem ehemaligen Winzer des Weinguts Bruno Giacosa  anvertraut haben. Auf den 17
Hektar Weinbergen  die das Unternehmen besitzt  werden Nebbiolo  Barbera und Arneis angebaut 
um Weine zu erzeugen  die sowohl in Italien als auch im Ausland sehr geschätzt werden.    	 
Die Trauben des Arneis  einer einheimischen piemontesischen Rebsorte  stammen aus dem Weinberg
Elisa in Roero. Nach einem schonenden Pressen der Trauben bleibt der Most 24 Stunden in Kontakt
mit den Schalen und reift dann sechs Monate auf der Hefe  was dem Wein eine sehr angenehme
fruchtige Intensität und große Lebhaftigkeit verleiht.    	  Der Arneis Elisa ist der einzige
Weißwein  den das Weingut Paitin herstellt. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe. Im Bouquet
offenbart das aromatische Profil Aromen von Pfirsich und Grapefruit  gefolgt von blumigen Noten
und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist der Wein fleischig  gut strukturiert und mit einer
ausgeprägten Säure. Der Abgang ist lang und leicht pfeffrig. Er ist ein unverwechselbarer und
eleganter Weißwein  der hervorragend zu weißem Fleisch und fettem Fisch passt.

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