Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1802 von
Charles Gonet gegründete Champagnerhaus Michel Gonet ist immer noch in Familienbesitz und wird
heute von Sophie Gonet der Tochter von Michel geleitet. Seit mehr als 7 Generationen
produziert dieses Weingut Champagner der mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde. Das
Maison besitzt derzeit über 40 Hektar Weinberge die sich südlich von Epernay erstrecken von
den Grand-Cru-Dörfern Avize Oger und Le Mesnil sur Oger bis zu den Hügeln von Sezannes und
Vindey mit einer Gesamtproduktion von etwa 200.000 Flaschen pro Jahr. Die gesamte
Traubenproduktion besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Noir. Der Cuvée 3
Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru ist ein 100%iger Chardonnay-Champagner der aus einem
Verschnitt von Trauben aus den besten Parzellen in den 3 Terroirs von Mesnil sur Oger Vindey
und Montgueux gewonnen wird. Der Wein hat eine leuchtend goldene Farbe. Im Bouquet zeigt er
eine gute Komplexität mit subtilen Aromen von weißen Blumen Stein- und Zitrusfrüchten gefolgt
von gerösteten Mandeln Brioche und einem Hauch von Butter. Am Gaumen ist er lebendig mit
anhaltender und feiner Perlage würzigen Aromen und mineralischer Reinheit. Er hat einen
strukturierten Körper und eine gute Intensität. Seine Frische und Weichheit machen ihn zu einem
ausgezeichneten Aperitif aber er kann auch leicht gewürzte Gerichte begleiten.
