EAN: 0767501958956

PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE 2017

Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Der Primitivo gedeiht in den heißen 
trockenen Bedingungen des südlichen Salento und ist das Flaggschiff der meisten
Boutique-Weingüter der Region  so auch von Attanasio in Manduria. Das Weingut wurde im Jahr
2000 von Giuseppe Attanasio gegründet  der sich seit mehr als sechs Jahrzehnten mit der
Weinherstellung beschäftigt. Heute bewirtschaftet er acht Hektar erstklassige Weinberge und
produziert aufgrund des rauen Klimas und der geringen Erträge seiner Buschreben insgesamt nur
15.000 Flaschen pro Jahr.  Attanasio liest alle seine Trauben von Hand  damit sie in
ausgezeichnetem Zustand im Keller unterhalb des Palastes aus dem 19. Jahrhundert eintreffen.
Sein Dolce Naturale ist ein Ausdruck eines süßen Dessertweins aus der Primitivo  der aus 40
Jahre alten Reben hergestellt und zwölf Monate lang in Eiche reift. Attanasio produziert nur
2.000 Flaschen dieses unverwechselbaren Weins pro Jahr  der wunderbar zu Schokolade  fruchtigen
Desserts und Hartkäse passt.  Im Bouquet gibt es intensive Anklänge von marmeladigen dunklen
Beeren  dunkler Schokolade und Zigarrenkiste. Der erste Schluck enthüllt eine seidige und
cremige Textur mit viel Süße und reichen Aromen von dunklen Pflaumen und Kirschen  die lange
auf der Zunge verweilen.

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