Las Vidres ist ein Weißwein D.O. Arribes hergestellt von Alvar de Dios Hernández.Nachdem er
in verschiedenen Kellereien gearbeitet hatte beschloss Alvar de Dios sein eigenes Projekt zu
starten um den alten Reben die sein Großvater in der Stadt El Pego besaß Wert zu verleihen.
Sein klares Bekenntnis zum ökologisch-biodynamischen Anbau und einem klassischen Ausbau ergeben
feine und geschmackvolle Weine. Alvar de Dios hat sich zwischen den renommiertesten Winzern des
Gebiets seinen Platz geschaffen.Las Vidres ist ein Weißwein der Rebsorte Doña Blanca von einem
Weinberg von 0 4 Hektar über 80 Jahre alt auf 750 Höhenmetern gelegen nördlich der D.O.
Arribes. Nach der manuellen Ernte fermentiert der Most der Trauben die nicht abgebeert wurden
mit autochthonen Hefen in gebrauchten Holzfässern wo er auch eine Reifung von 11 Monaten
vornimmt. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration. Nur 460 Flaschen.
