EAN: 0789555360622

SANCERRE LE CUL DE BEAUJEU ROUGE 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional  bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. Le Cul
de Beaujeu ist ein roter Sancerre mit einem komplexen und einladenden Bouquet  das mit Noten
von Himbeeren  roten Johannisbeeren und Heidelbeeren aufwartet. Die Lage ist seit langem als
Spitzenlage für Pinot Noir bekannt und wurde bereits im Mittelalter bepflanzt. Im Hintergrund
sind Röstaromen von Kakao und Kaffee sowie ein Hauch von Kirschkuchen wahrnehmbar. Wenn sich
der Wein öffnet  ist auch ein angenehmer Hauch von Tieren zu erkennen  der dem Bouquet Tiefe
und Faszination verleiht. Domaine Delaporte ist einzigartig im Anbau von Pinot Noir in dieser
prestigeträchtigen Lage  wo die Trauben seit 2015 fast ausschließlich von Hand geerntet werden.
Das Weingut ist seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz und befindet sich nun in den
sicheren Händen von Matthieu Delaporte. Es liegt in dem malerischen Dorf Chavignol  das auch
für seinen Ziegenkäse berühmt ist - eine fantastische regionale Kombination winkt.  Am Gaumen
ist der Cul de Beaujeu Rouge reichhaltig und strukturiert und bietet ein samtiges Mundgefühl
mit seidigen Tanninen. Aromen von Blaubeerkuchen und roten Heckenfrüchten stehen im Vordergrund
mit subtilen erdigen Noten  die die Komplexität des Weins noch verstärken. Der Abgang ist lang
und befriedigend  geprägt von knackigen roten Früchten. Dieser Pinot Noir ist ein
hervorragender Partner für Kalbfleisch  Pilzrisotto oder Rindfleisch Bourguignon.

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