Der Les Cépages Merlot von Rothschild ist ein trockener Rotwein aus Frankreich mit
Fruchtaromen. Leuchtend Kirschrot präsentiert sich dieser französische Rotwein von Baron
Philippe de Rothschild im Glas. Im Bukett verschmelzen reichhaltige Nuancen von würzigen
Kräutern und reifen Früchten. Ebenfalls schmeicheln Anklänge von Schattenmorellen und einem
Hauch Lakritz der Nase. Am Gaumen bestätigen sich eben diese Aromen. Seine Fruchtaromen von
schwarzen Johannisbeeren sowie Brombeeren werden am Gaumen von seidigen Tanninen umhüllt. Eine
überraschend saftige Frische kommt bei dieser Aromen Vielfalt jedoch trotzdem nicht zu kurz. Im
Finale zeigt sich der Wein bemerkenswert langezogen und besitzt einen wunderbar weichen
Kern.Der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages ist kein Merlot wie jeder andere. Die Trauben
für diesen Rotwein wachsen im südfranzösischen Weinbaugebiet Languedoc in den Weinbergen der
Appellation Limoux nahe der malerischen Stadt Carcassonne. Die besonderen Böden in diesem
Gebiet verleihen dem Les Cépages Merlot seine charakterprägenden Eigenschaften die mit
Sicherheit auch Sie überzeugen werden.Ausschließlich sehr streng selektiertes Traubengut wird
für diesen reinspritzigen Merlot aus der Kellerei Baron Philipp de Rothschild verarbeitet. So
entsteht ein stilvoller Rotwein mit viel Eleganz Finesse und Intensität. Bei einer
kontrollierten Temperatur von 25-30°C erfolgt der alkoholische Gärprozess innerhalb von
durchschnittlich sechs Tagen. In der folgenden Mazeration die 15 Tage andauert gelangen
weitere wichtige Aromen und Farbstoffe aus den Traubenschalen sowie dem Fruchtfleisch in den
Most aus dem der spätere Wein gekeltert wird. Der biologische Säureabbau erfolgt dann in
Edelstahltanks wodurch die saftige Frucht des Rothschild Les Cépages Merlot gefördert
wird.Probieren Sie den Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Merlot zu Wildgerichten
geräuchertem Schinken oder Gerichten mit Lamm. Das renommierte Genussmagazin FALSTAFF vergibt
88 Punkte und schreibt: "Kräftiges Rubingranat violette Reflexe breiterer Wasserrand. Mit
einem Hauch von Karamell unterlegtes rotes Waldbeerkonfit ein Hauch von Kräutern frische
Kirschen im Hintergrund. Mittlerer Körper lebendig frische rotbeerige Note bereits
harmonisch bietet unkomplizierten Trinkspaß."
