EAN: 3350210103105

EXTRA BRUT

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.          Das 1905
gegründete Champagne Charles Ellner ist ein unabhängiges Champagnerhaus mit Sitz in Epernay.
Mehrere Generationen der Familie haben das Weingut  das heute 50 ha umfasst und hauptsächlich
Chardonnay anbaut  schrittweise ausgebaut. Heute steht Jean-Pierre Ellner  der Enkel des
Gründers  an der Spitze des Unternehmens  unterstützt von seinen beiden Töchtern und zwei
Enkelkindern  die die Familientradition fortsetzen und sehr elegante Champagner produzieren 
die Frische und Eleganz vereinen.           Dieser Extra Brut ist eine hervorragende Cuvée aus
Chardonnay  Pinot Meunier und Pinot Noir  wobei letzterer dominiert. Alle Weine des Hauses
werden in Edelstahltanks vergoren  um die Aromen der frischen Früchte zu bewahren  und lagern
dann mindestens 4 Jahre lang auf dem Hefesatz  um zu reifen und ihre Eleganz zu entfalten.    
Champagne Charles Ellner Extra Brut ist ein Wein von klarer gelber Farbe mit einer feinen und
zarten Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel  begleitet
von mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er trocken und mineralisch  mit ausgezeichneter
Säure und guter Konsistenz. Der lange Abgang erinnert an die Aromen von Gebäck und Brioche. Gut
gekühlt bei 8–10 °C serviert  ist er perfekt als Aperitif geeignet. Er passt auch hervorragend
zu weißem Fisch und Meeresfrüchten.

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