EAN: 0703674343113

VIEILLES VIGNES DU LEVANT GRAND CRU EXTRA BRUT ...

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren.  Biodynamische Champagner sind immer noch schwer
zu finden  aber dieser sensationelle Grand Cru der Familie Larmandier ist der Beweis dafür 
dass die Arbeit im Einklang mit Mutter Natur außergewöhnliche Ergebnisse hervorbringen kann.
Pierre und Sophie haben das Weingut vor über zwanzig Jahren auf biodynamischen und biologischen
Anbau umgestellt und ihr Engagement für die Weinherstellung als ein Werk der Natur wird in
jeder Flasche deutlich  die sie herstellen.  Dieser Champagner aus alten Rebstöcken stammt aus
den Weinbergen des Cramant Grand Cru  wo die nach Osten ausgerichteten Hänge besonders reiche
und konzentrierte Trauben hervorbringen. Die Erzeugung von Trauben höchster Qualität ist hier
so komplex  dass diese besondere Cuvée nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt wird.  
Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet  gepresst und dann direkt in
Holzfässern vergoren. Dann beginnt der Reifeprozess  der insgesamt 7-8 Jahre auf der Hefe
reift. Die Familie hat sich dafür entschieden  diesen Champagner als Extra Brut zu produzieren
was bedeutet  dass er eine sehr niedrige Dosierung hat  um einen knackigen  erfrischend
trockenen Geschmack zu erzeugen. Im Glas werden Sie sofort die blassgoldene Farbe mit den
feinen  anhaltenden Bläschen bemerken. In der Nase bietet er Aromen von Zitrusfrüchten  weißen
Blumen und geröstetem Brot  während er am Gaumen eine cremige Textur mit Aromen von
Zitronenschalen  grünem Apfel und einem Hauch von Mineralität aufweist.

Aktuelle Preise zur EAN 0703674343113

Produktinformationen zur 0703674343113