Lagerung bis zu 5 Jahre. Dieser beeindruckende Cremant d'Alsace wird nach der traditionellen
Methode hergestellt die auch in der Bereitung des Champagners zur Anwendung kommt. Der Wein
wird aus den drei traditionellen elsässischen Rebsorten Pinot Blanc Riesling und Pinot Gris
hergestellt die dazu beitragen einen komplexen vielschichtigen Schaumwein voller
Lebendigkeit und Duft zu erzeugen. Im Glas sprudelt ein zarter Strom von Perlen begleitet von
duftenden Noten weißer Blumen Pfirsichen und grünen Äpfeln. Der erste Schluck enthüllt eine
helle Säure einen mittleren Körper und ein weiches Mousse aus den Bläschen sowie
verführerische Birnen- und Aprikosenaromen die lange auf der Zunge verweilen. Dieser
Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu frischen Meeresfrüchten sommerlichen
Blattsalaten oder würzigen asiatischen Gerichten. Die Domaine Allimant-Laugner wurde 1965 nach
der Heirat von Mariette Allimant und René Laugner gegründet die zwei der renommiertesten
elsässischen Winzerfamilien zusammenführten. Das Weingut befindet sich heute in den Händen
dreier Generationen der Familie Allimant-Launger die sich darum bemühen die bestmöglichen
Weine zu produzieren und gleichzeitig ihr Land für ihre Nachfahren in bestem Zustand zu
erhalten. Die Familie bewirtschaftet 12 Hektar erstklassiger Weinberge die auf einer Mischung
aus Kalk- Granit- und Lehmböden gepflanzt sind.
