EAN: 3760072976074

PAUILLAC 2019

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren dekantieren.  Das Chateau
Peyrabon liegt in der AOC Bourdeaux im Haut-Medoc und ist bekannt für seine Weine  die das
Terroir mit starker Persönlichkeit zum Ausdruck bringen. Der Besitzer Patrick Bernard vom
Weinhändler Millésima wurde 1998 auf das 50 Hektar große Weingut aufmerksam  weil es auf einem
vielversprechenden Kiesboden liegt  der perfekt für Cabernet Sauvignon ist. Heute  mit 34
Parzellen  die mit traditionellen schwarzen Rebsorten am linken Ufer bepflanzt sind – einige
Reben sind 24 Jahre alt – arbeiten Bernard und sein Team unter der Leitung von Winzer Xavier
Michelet leidenschaftlich daran  ehrliche Weine zu produzieren  die Eleganz  Frische und Frucht
einfangen.  Aus fünf Hektar Rebfläche der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Haut-Medoc
stammt der Cru Bourgeois Château La Fleur Peyrabon. Er reiht sich ein in den kleinen Kreis der
fünf Crus Bourgeois  die die AOC Pauillac ausmachen. Der Château La Fleur Peyrabon reift 14
Monate lang in französischen Eichenfässern  davon 50 % neue Fässer  und ist eine Cabernet
Sauvignon-lastige Assemblage. Der Wein zeigt die für Pauillac typischen Noten von
Zigarrenkisten  Bleistiftspänen  schwarzen Früchten  Teer und verkohltem Holz. Am Gaumen zeigt
er sich mit Cassis  getrockneten Kräutern und Backgewürzen. Straffe Tannine  ein ausgewogener
Säuregehalt und pflanzliche Merkmale machen diesen Wein zu einem klassischen Beispiel für die
Alte Welt. Lassen Sie ihn sich mit der Zeit öffnen  denn der Wein entwickelt sich im Glas und
im Dekanter. Genießen Sie ihn zu Lammgerichten  gekochtem Rindfleisch  gereiftem Käse und einer
Vielzahl von Wild.

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