EAN: 3760190212603

SANTENAY PREMIER CRU LES GRAVIERES BLANC 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren  aber öffnen Sie ihn am besten eine
halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Jessiaume in Santenay  im Herzen der Côte-d'Or im
Burgund  kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Sie wurde 1850 gegründet und im
Jahr 2020 von François Le Bigot  dem heutigen Eigentümer  erworben. Das Weingut  das die
Bio-Zertifizierung erlangt hat  verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention und
bevorzugt die Arbeit mit der Schwerkraft und den minimalen Einsatz von Sulfiten. Die
Chardonnay-Trauben stammen von einer der historischen Parzellen der Domaine: 0 77 Hektar
Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren in der Cru Les Gravières. Hier garantieren
die kies- und kalkhaltigen Böden der Combe de Saint-Aubin und die Südostausrichtung die
Erzeugung frischer und fruchtiger Weine  die sich durch eine starke mineralische Ader
auszeichnen. Santenay Premier Cru Les Gravieres Blanc hat eine helle und klare Farbe mit
zitronengelben Tönen. In der Nase zeigen sich elegante  fruchtige Aromen von Äpfeln  Birnen und
gelben Pflaumen  gefolgt von einem Hauch von Gebäck und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er
mittelkräftig und hat eine köstliche Saftigkeit. Er ist frisch  elegant und rund. Der Abgang
ist lang und anhaltend und erinnert an deutliche Kreidenoten. Probieren Sie ihn zu Forelle oder
Kalbsfilet.

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