EAN: 4002859988757

2025 ELENA WALCH PINOT GRIGIO IM 6ER-VORRATSPAKET

Volltreffer aus Südtirol Die Kolumnistin Lettie Teague vom Wallstreet Journal bringt es auf den
Punkt: »Ich probiere jedes Jahr Hunderte von Weinen. Der Elena Walch Pinot Grigio gehört zu den
Flaschen  die ich wieder und wieder kaufe.« Ein tolles Statement für den trockenen Weißwein aus
Italien! Und allemal verständlich. Mit einem Duft nach floralen Aromen und heimischen Früchten
wie reifen Äpfeln und Birnen verführt der Südtiroler Weißwein vom Start weg. Beim zweiten
Schnuppern sind ein Hauch von weißem Pfeffer und etwas Salbei wahrzunehmen. Geschmacklich
präsentiert sich der Pinot Grigio sehr ausgewogen und kraftvoll  mit mineralisch-salziger
Struktur und zarter Würze. Seine Klasse zeigt sich zudem in der sanften  gut integrierten Säure
und dem angenehmen  dezent herben Nachhall im Abgang.Über Elena Walch haben wir in den letzten
Jahren viele lobende Worte verloren. Über ihre Töchter Julia und Karoline  die das Weingut
heute leiten  müssen wir das ebenfalls. Schließlich knüpfen die beiden nahtlos an die Qualität
an. »Guter Wein wächst nicht von selbst«  sind sie der Überzeugung und so besteht die Kunst für
die Südtirolerinnen darin  bei der Weinherstellung an den richtigen Schrauben zu drehen.
Geringe Erträge sind ein Muss  genauso wie die Kontrolle der Gärtemperatur  die für den
Weinstil entscheidend ist. Um den Pinot Grigio mit Frische und Eleganz auszustatten  lassen sie
den Most bei relativ kühlen 18 Grad vergären. Ein Volltreffer  wie sich beim Probieren
herausstellt!Diesen Weißwein sollten Sie zu confiertem Kabeljau probieren: fein genug  um den
Fisch nicht zu übertrumpfen und kräftig genug für die Beilagen. Schauen Sie in unserem Video
vorbei und erfahren mehr zu dieser köstlichen Kombination!

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