EAN: 4009839521973

HIBANA 800DP SHOTOH 9 CM

Wenn du vielseitig in der Küche aktiv bist  hast du hier und jetzt dein neues Lieblingsmesser
gefunden: Das Shotoh der Serie 800 DP passt sehr gut in deinen Küchen-Alltag  es ist gut im
Handling und für so gut wie jeden Küchen-Spaß zu haben. Das Shotoh  der Name bedeutet so viel
wie „kleines Messer”  wird in der japanischen Küche zum Schälen und Schneiden von Obst und
Gemüse benutzt. Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt
beim Schneiden sicher und ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug
auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die
Klinge in drei Schritten geschärft und poliert  wodurch die Schneide durch ihre feine
Oberfläche die hohe Schärfe erhält  für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR
Klinge  die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde  ist das Messer besonders
scharf und gleichzeitig flexibel. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und
Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.

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