EAN: 4009839521997

HIBANA 800DP KOCHMESSER 20 CM

Ambitionierte Köch*innen finden in diesem Messer ein passendes Werkzeug  um effizient und
ermüdungsfrei zu schneiden. Das Kochmesser ist vielseitig einsetzbar – ob zum Hacken von
Kräutern oder zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus
Kunststoff ist ergonomisch geformt  sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das
Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen  einem
traditionellen japanischen Handabzug  bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und
poliert wird.Das sorgt für eine besonders scharfe Klinge. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge
überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Das Messer wurde in Seki
gefertigt  einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es
vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

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